Siakap Sweet Sour

resepi dari blog dayang 




Bahan-bahan :

• 1 ekor ikan siakap (digoreng mcm biasa)
• 2 biji bawang merah (dihiris)
• 1 ulas bawang putih (dihirris)
• 1 labu bawang besar (dipotong bulat)
• 3 sb sos cili Thai
• 1 sdt sos ikan
• 3 sb sos cili
• 2 sb sos tomato
• 1 sudu makan tepung jagung (dibancuh dgn sedikit air)
• 1 helai daun limau purut
• 1/2 biji epal hijau (dihiris dadu)
• 1 hirisan nanas (dihiris dadu)
• sedikit kapsikum (dihiris dadu)
• 1 biji tomato (dihiris dadu)
• air secukupnya
• minyak utk menumis

Cara-cara :

1. Tumis bahan bawang merah dan bawang putih hingga wangi.
2. Masukkan sos cili Thai, sos ikan, sos cili dan sos tomato. Masukkan sedikit air.
3. Setelah mendidih, masukkan daun limau purut, epal, tomato, bawang besar, kapsikum dan nanas. (Kalau kurang masam atau manis boleh tmbh sos cili dan tomato).
4. Akhir sekali masukkan bancuhan tepung jagung. kacau rata2.
5. Setelah masak, tuangkan ke atas ikan tadi. Hidangkan.