Sambal Sotong Kicap

Dah xdak idea nak masak utk dinner malam ni...rodek2 lam tenet jumpa resepi ni kat blog dayang 
sedap tau resepi nih..hehe..ada rasa pedas2 ada rasa kicap....thanks dayang..mintak sher resepi yer..


Bahan-bahan :

• 7-8 ekor sotong basah (digaulkan bersama serbuk kunyit, tepung jagung dan garam)
• 1 labu bawang besar (dimayang)
• 1 sudu makan sos tiram
• 1-2 sudu besar kicap manis
• 2 sudu makan air asam jawa
• sedikit hirisan cili merah dan daun sup
• 2 sudu besar cili kering kisar
• 1 kiub pati ikan bilis

Bahan-bahan kisar :

• 1/2 labu bawang besar
• 5 biji bawang merah
• 2 ulasbawang putih

 Cara-cara :

1. Panaskan minyak di dalam kuali. Gorengkan sotong selama 30-40 saat. Tuskan.
2. Tinggalkan sedikit minyak di dalam kuali. Tumis bahan2 kisar hingga terbit bau.
3. Masukkan cili kisar dan masak hingga garing atau pecah minyak.
4. Masukkan pati ikan bilis, sos tiram dan kicap manis. Kacau lagi.
5. Masukkan sotong, cili merah dan bawang besar. Perasakan dgn sedikit garam dan gula jika perlu.
6. Akhir sekali masukkan air asam jawa.
7. Setelah masak, hiaskan dgn daun sup dan hidangkan.